葉生姜肉巻き

血行促進と言えば、生姜です。
暑い日でも血行促進を考え、夏でも食べやすい葉生姜メニューをご紹介します。

【葉生姜肉巻き(3人前)】

<材料>
●葉生姜(細めのもの) 9本
●豚の薄切り肉 9枚
●醤油 大さじ4
●みりん 大さじ3
●ごま油 大さじ1

<作り方>
葉生姜を1本ずつにしてきれいに洗います。
そこに、豚の薄切り肉を巻いていきます。
フライパンにごま油をひき、温まったら、豚肉を巻いた葉生姜を並べて中火で焼いていきます。
肉に火が少し通ってきたところで、みりんを入れて弱火にし、2分蒸し焼きにします。
最後に醤油を入れて、絡めれば出来上がりです。

<ポイント>
血行促進の優等生食材「生姜」を、調味料としてではなく、ダイレクトに食べられる葉生姜。
これが、今回のレシピのポイントです。
食事の1品としても、お酒のおつまみとしてもイケそうなレシピで、覚えておくと便利かと思います。
夏が旬の食材ですので、手に入りやすいという意味でもおすすめです。

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