砂糖などの甘い物の他、ご飯やイモ類などに含まれているでんぷんも糖質です。
これらは主に身体や脳のエネルギーとして使われます。
特に脳は糖（ブドウ糖）だけが唯一のエネルギー源となっているので非常に重要です。
