血行に良い食事&レシピ

2014年10月 8日 水曜日

マッシュルームのバターソテー

例年に比べ、涼しくなるのが早く、残暑らしい残暑をあまり感じませんでしたね。
深谷は、すっかり秋という気候です。
特に、9月末ぐらいから朝晩の気温がぐっと下がってきています。
冷え性の方は、だんだんと辛くなりはじめる時期でしょう。
今日も血行促進によいメニューをご紹介していきます。

【マッシュルームのバターソテー(3人前)】

<材料>
●フレッシュマッシュルーム 18個
●バター 大さじ3
●醤油 大さじ1

<作り方>
まず最初に、フレッシュマッシュルームを半分に切ります。
これをバターを入れたフライパンで炒めていきます。
バターなので焦げやすいので、弱火でじっくりと炒めてきましょう。
マッシュルームに火が通ったら、最後に醤油をかけて全体になじませれば完成です!

<ポイント>
実はあまり知られていませんが、マッシュルームはキノコの中でも、食物繊維、ビタミンB1、ナイアシンが多く含まれ、血行促進効果の高い食材と言われています。
キノコといえば秋の食材、旬という点でも注目ですね。
おまけにキノコの中で一番ローカロリーなので、今回、バターを使っておりますが、それほど全体のカロリーが高くならないのも、今日のレシピのポイントです。

投稿者 のぞみ整骨院

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